Torna a Firenze uno degli eventi più golosi dell’anno: la Fiera del cioccolato artigianale.

Arrivata alla 6a edizione, la fiera del cioccolato ha luogo nella bellissima piazza di Santa Croce, davanti agli occhi un po’ severi di Dante Alighieri e alla chiesa che ospita i più famosi artisti fiorentini.

La fiera raccoglie i migliori maestri cioccolatieri sia dell’Italia che esteri per permettere a turisti e fiorentini di assaggiare le specialità a base di cioccolato artigianale di tutto il mondo.

Si potranno assaggiare e acquistare praline, tavolette, cioccolata e tutto ciò che soddisfa il palato dei più golosi. In Toscana la tradizione del cioccolato artigianale è molto forte come dimostrano i numerosi laboratori e piccoli produttori artigianali: vedi il post sui maestri del cioccolato in Toscana.

L’orario di apertura è dalle 10.00 alle 22.00 e l’ingresso è gratuito. Dal 4 al 7 febbraio 2010.

Per un soggiorno a Firenze durante i giorni della fiera del cioccolato vi consigliamo:

- Lungarno suite

- Hotel Bernini Palace

Per tutti coloro che amano il cioccolato, e sono in vacanza in Toscana nel mese di Gennaio, segnaliamo alcune date:

Dal 22 al 25 gennaio 2009 la Fiera del Cioccolato a Firenze. Nella centralissima piazza di Santa Croce, dalle 10 alle 22, i maestri cioccolatieri di tutta la Toscana si danno appuntamento per far assaggiare e acquistare tavolette di cioccolato, cioccolatini e dolci di tutti i tipi. Oltre agli stand,  sono previsti CHOCOeventi quali aperitivi, cene a tema e un workshop dal brioso titolo “Impara un mestiere, fai il cioccolatiere”. Ingresso gratuito.

Altro evento da non perdere per tutti gli amanti del cioccolato è CIOCCOLOSITA’ , la manifestazione che si tiene a Monsummano Terme, in provincia di Pistoia, dal 30 gennaio 2009 (venerdì) al 1 febbraio 2009 (domenica). Organizzata dal Comune di Monsummano Terme e da Slow Food Toscana, è giunta alla decima edizione e quest’anno si apre anche a maestri artigiani di altre Regioni.
Tradizionale appuntamento con “Il cioccolatiere in cucina”: il 30 gennaio Slow Food ci regalerà il ritorno di Corrado Assenza, del Caffè Sicilia a Noto, il 31 gennaio un menù frutto del connubio tra il cioccolatiere Roberto Catinari e lo chef Giuseppe Argentino.

Vedi anche il post sui maestri cioccolatieri e i laboratori del cioccolato artigianale in Toscana

Quando si parla di cioccolato si pensa sempre al Piemonte, ma anche la Toscana offre grandi eccellenze per chi ama la cioccolata artigianale di qualità. Piccoli laboratori che con gli anni sono cresciuti, realizzando veri gioielli della gastronomia, hanno varcato i confini della Toscana per arrivare sulle tavole più prestigiose di tutto il mondo. Tanto che stanno già nascendo i primi tour del cioccolato in Toscana…

In diverse città (Firenze, Pisa, Monsummano Terme) sono nate per lo stesso motivo fiere dedicate al cioccolato artigianale, per gli amanti di questo prelibato ingrediente. Molti intenditori o semplici golosi amano assaggiare le bontà che il cacao e i suoi derivati possono offrire al palato.

Che si tratti della ricerca della tavoletta al cioccolato sempre più fondente (come la tavoletta OLMECA di Mannori al 99%!) o di praline variegate; oppure di torte al cioccolato come la famosa Setteveli vincitrice di concorsi internazionali o la più recente Torta Pistocchi, o infine di provare gli oltre 120 tipi diversi di cioccolatini di Catinari , i cookies di Bianchini o le stecche con frutta secca deBondt … sono tutti pronti a farsi conquistare da nuovi sapori.

Nel prossimo weekend a Pisa ci sarà Dolcemente: per il terzo anno Dolcemente presenterà il proprio timbro inconfondibile grazie alla partecipazione dei laboratori artigiani, delle aziende agricole e dei torrefattori che hanno collocato la Toscana fra i principali centri europei nella produzione artigianale di alta qualità…

Quale migliore occasione per trascorrere un weekend a Pisa? e se non potete venire questo fine settimana, segnatevi alcuni dei seguenti indirizzi: negozi, laboratori e cioccolaterie in Toscana che meritano una sosta golosa.

Cecilia e Paul De Bondt
Lungarno Pacinotti, 5 Pisa tel. 050 3160073
http://www.debondt.it/home

Luca Mannori Espace
Via G.Bruno 12 51031 Agliana (Pistoia) tel. 0574-719557
http://www.mannoriespace.it

Roberto Catinari
Via Provinciale 378 Agliana (Pistoia) 0574-718506
http://www.robertocatinari.it/

Slitti Cioccolato e Caffè Lavorazione artigianale
Via Francesca Sud, 1268 Monsummano Terme (Pistoia) tel. 0572 – 640240
http://www.slitti.it

Andrea Bianchini La bottega del Cioccolato a Firenze
Via de’ Macci, 50 oppure Via Gioberti 41r Firenze tel. 055 2001609
http://www.andreabianchini.net

Torta Pistocchi
Via Ponte di mezzo, 20 Firenze tel. 055-0516939
http://www.tortapistocchi.it